Una ricetta anti spreco per la campagna #salvalagoccia. E' la pizza di pane di Tessa Gelisio:
INGREDIENTI: 300 g pane raffermo crosta e\o mollica; 300 g passata di pomodoro; 1 mozzarella; basilico; sale.
PROCEDIMENTO: Ammollare il pane nell’acqua, strizzarlo molto molto bene, se troppo bagnato aggiungere farina. Mettere il pane in una teglia da 16 cm, facendo una base. Farcire con pomodoro, sale, basilico e la mozzarella a pezzetti. Infornare a 180° per 20 minuti e successivamente azionare il grill per 5 minuti.
NOTE: Ottimo per riciclare il pane.
COSTO: 2/3 euro.
TEMPO: 30 minuti circa.
CONSERVAZIONE: 1 giorno in frigo; no surgelazione.