Sulle tavole degli italiani c’è sempre meno carne, c’è poco pesce e anche poca frutta e verdura e questo succede soprattutto alle famiglie con meno disponibilità economica. Un’Italia che torna alle divisioni sociali del passato in una sorta di ‘food social gap’ che mostra una differenza sempre maggiore nella spesa di chi e ricco e di chi non lo è. Se ne è parlato a un convegno organizzato a Roma dal Censis.