Nel 2016 una start up di giovani imprenditori spagnoli ha creato il vino blu. Ha una bassa gradazione alcolica, viene ricavato da un mix di uve bianche e rosse con l'aggiunta di coloranti naturali. Quando Gik, così è stato chiamato, è uscito sul mercato, non venne riconosciuto come vino dall'Unione Europea proprio a causa del suo colore. Ma adesso sta avendo molto successo sui mercati extraeuropei.