I menù per le festività natalizie, una ‘fusion’ tra piatti tradizionali e ‘superfood’ - Rotocalco n. 52 del 27 dicembre 2017

I piatti della tradizione e il ‘superfood’ sono il connubio, la fusione dei cibi che dovrebbero farla da padrone sulle tavole imbandite durante le festività natalizie di quest’anno. I suggerimenti di uno chef ‘innamorato’ di bacche e semi.