Degustazioni d’olio e pane artigianale. A Casaprota c'è la sagra della bruschetta

Roma, 27 gen. – (Ign) - Domenica 29 gennaio la Sagra della bruschetta di Casaprota nel reatino festeggia il suo primo mezzo secolo insieme alla Pro Loco del paese che nel 1962 realizzò la festa per la prima volta. Creata con pane artigianale ‘passato’ sulla brace per esaltare al meglio il pregiato olio extravergine casaprotano, la bruschetta verrà servita gratuitamente per la degustazione e accompagnerà l’abbondante pasto che dalle 12 in poi verrà servito al coperto nel centro storico del paese. Zuppa di farro al tartufo e fregnacce (pasta acqua e farina) alla sabinese e salsicce alla brace. Si prosegue con la merenda del pomeriggio che prende via alle 16 con spaghetti all’Amatriciana, cucinati per l’occasione dall’omonima Pro Loco e frittelle, servite dalla Pro Loco di Mompeo. Alle 11,30 è previsto un incontro con Angelo Tombolillo, da anni impegnato nel campo dell’analisi sensoriale degli alimenti, con particolare riguardo al’olio extravergine di oliva, è inoltre capo-panel assaggiatori olio per il Consiglio Oleicolo Nazionale e fa parte della commissione di degustazione per la certificazione D.O.P. Sabina. Obiettivo dell’incontro dare al consumatore la possibilità di consapevole ‘consapevole’ e conoscere ciò che significa: olio extravergine d’oliva. Per la cinquantesima sagra della bruschetta sarà riaperto l’antico frantoio del 1700 ‘Mola Marri’ che può essere visitato insieme al frantoio della cooperativa locale che propone anche la degustazione dell’olio. Non mancherà un momento dedicato alla cultura con la mostra di pittura ‘Scorci di Casaprota’. Musica nei vicoli tutta la giornata e intrattenimento per i più piccoli.

A fare da cornice alla manifestazione l’ottava edizione della mostra-mercato del prodotto tipico della Provincia di Rieti e un’esposizione dell’artigianato locale. Per chi vuol dedicarsi alle escursioni, tracce del passato testimoniate da resti romani e medievali con tesori d’arte ben nascosti saranno l’ambientazione degli itinerari da porte fare a piedi, in mountain bike o a cavallo. Ospiti per l’edizione 2012 il Gruppo Folkloristico Santa Rosa di Palmas Arborea in Provincia di Oristano e la Free Live Orchestra Città di Offida in Provincia di Ascoli Piceno. Per informazioni 076585102