Otto tonnellate di cacao per una 'copia' da Guinness del Campanile di San Marco

Roma, 5 mar. - (Ign) - Una riproduzione del campanile di San Marco di Venezia del tutto uguale all'originale, ma fatto di cioccolata. Con questa impresa l'artista della pasticceria Mirco Della Vecchia (nella foto) tenterà di entrare nel Guinness dei Primati nel corso di Cioccolando Dolomiti 2010 che si svolgerà da oggi al 7 marzo ad Auronzo di Cadore. Per la scultura più 'dolce' del mondo, alta otto metri, verranno usate otto tonnellate di cioccolata. Il primato da battere è quello detenuto fino a oggi da un belga.

Per cimentarsi nell’impresa, Mirco Della Vecchia userà più di otto tonnellate di puro cioccolato 'Calceta', proveniente dall’omonima cittadina dell’Equador che produce l’originale cacao National arriba, uno dei migliori al mondo. “Scegliere non è stato affatto difficile – ha detto Mirco Della Vecchia – perché gli altri cacao erano tutti di qualità molto inferiore. Conosco personalmente chi lo produce e so che il prezzo che pagheremo è un prezzo giusto che da un equo riconoscimento allo sforzo produttivo dei piccoli produttori di cacao del sud America”.

L’enorme massa di cacao sarà lavorato in una speciale autobotte per prodotti alimentari e sarà messo poi in speciale stampo alto otto metri con una base quadrata di oltre un metro. Mirco Della Vecchia insieme al gruppo 'Officine informali di Belluno' comincerà a scolpire il cioccolato fino a farlo diventare una copia esatta del famoso campanile di San Marco a Venezia. Domani alle 11 poserà la 'prima pietra'. Mirco Della Vecchia non è nuovo ad imprese del genere. Infatti il cioccolatiere delle Dolomiti è detentore di altri tre record consecutivi sempre nello stesso settore.

Nel corso della manifestazione tutto il paese e le piste da sci di Auronzo di Cadore saranno animate da ogni genere di attività: dalle gare sportive alle degustazioni fino ai trattamenti di bellezza. Tutto ovviamente a base di cioccolato. Per maggiori informazioni www.cioccolando.eu