Eletto alla Città del Gusto il bartender più bravo. Andrà a Praga in maglia azzurra

Roma, 7 set. - (Adnkronos) - Una serata leggendaria all’insegna del gusto per la tradizione. Continua e si rafforza la collaborazione fra Pilsner Urquell e Gambero Rosso, che nella tarda serata di ieri ha dato appuntamento a tutti gli appassionati presso la Città del Gusto per eleggere il Master Bartender 2010 dell’edizione italiana. Pilsner Urquell, nata nel 1842 in Boemia dalla genialità del Mastro Birraio Josef Groll è la più antica birra chiara al mondo e ha voluto, anche in questa occasione, affermare il valore e l'eccellenza del gusto a livello nazionale e internazionale. Nel corso della serata è stato proclamato vincitore dell’edizione italiana del concorso Paolo Rossano Capone, titolare del Ristoteque di Cassino, che avrà l’onore di rappresentare l'Italia alla fase internazionale a Praga il prossimo ottobre, sfidando i suoi colleghi di diciassette paesi.

La fase finale è stata altamente competitiva e di qualità in quanto nel corso dell’anno i vari candidati hanno dovuto sostenere diverse prove. Innanzitutto hanno partecipato ad un test d’ingresso online dopo essersi registrati sul sito dedicato, quindi, i bartender selezionati hanno preso parte alla fase successiva sottoponendosi a test teorici e pratici tenuti direttamente presso lo stabilimento di produzione della birra Pilsner Urquell a Pilsen, in Boemia. Per approfondire e verificare le loro qualità professionali i bartender hanno ricevuto una visita a sorpresa presso le loro attività commerciali da un cliente misterioso il quale, ovviamente in incognito, ha raccolto alcune importanti informazioni e osservato se la Pilsner Urquell fosse stata spillata e servita in modo ottimale. Alle diverse e impegnative prove sono stati invitati a partecipare tutti i titolari di attività commerciali che servono birra Pilsner Urquell in spina, rappresentando così tutte le regioni italiane.

Alla serata finale a Roma hanno partecipato Luigi Morva, responsabile Pilsner Urquell Italia, Marco Pesaresi, Direttore Commerciale Birra Peroni e diversi opinion leader. Entusiasta della serata Luigi Morva. “Quando parliamo di Città del Gusto Gambero Rosso e Pilsner Urquell – ha dichiarato con grande soddisfazione - parliamo di due vere eccellenze e la grande partecipazione al Master Bartender lo testimonia”. Ora c’è grande attesa per la fase finale. “Il Master Bartender è l'opportunità per trasmettere la nostra passione per questa birra – ha spiegato Marco Pesaresi - e l'estrema attenzione verso la qualità. A Praga s'incontreranno i 17 Bartender, campioni di altrettanti paesi del mondo per sfidarsi in gare di spillatura, test e interviste sulla loro cultura di Pilsner Urquell. Saranno giudicati da una giuria di tre esperti. Alla fine della due giorni a Praga verrà proclamato il vincitore che si potrà fregiare del titolo di International Master Bartender 2010”.