Tv: nuova puntata di 'Melaverde', l'appuntamento di Retequattro con l'agricoltura

Roma, 20 mar. (Adnkronos) - Domani alle ore 12.00, nuova puntata di ''Melaverde'', l'appuntamento di Retequattro con l'agricoltura, l'ambiente e le tradizioni eno-gastronomiche, condotto da Edoardo Raspelli e Elisa Bagordo. Edoardo Raspelli ci porta oggi nella Piana del Sele, per scoprire come si produce la regina della dieta mediterranea, la mozzarella di bufala campana a denominazione di origine protetta. La mozzarella di bufala della provincia di Salerno - infatti - non fa solo parte della storia agronomica e culturale di questa terra, ma e' un patrimonio gastronomico mondiale. La bufala e' un animale originario del lontano Oriente, che arrivo' in Europa al seguito di popolazioni nomadi e di eserciti conquistatori. Fu un popolo barbaro che veniva dal Nord, i Longobardi, a capire le potenzialita' di questo animale e a diffondere il suo allevamento dall'Italia al resto dell'Europa. Il bufalo e' l'unico animale domestico in grado di resistere in ambienti malsani e acquitrinosi. Anzi, la palude e' il suo habitat.