Sapori
Torta di patate
Avete bisogno di 600-800 grammi di patate a pasta bianca, stagionate, cioè che abbiano perso una parte dell'acqua; 3 o 4 cucchiai da miniestra di farina bianca; strutto di maiale o olio extra-vergine d'oliva; sale
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INGREDIENTI:
600-800 grammi di patate a pasta bianca, stagionate, cioè che abbiano perso una parte dell'acqua; 3 o 4 cucchiai da miniestra di farina bianca; strutto di maiale o olio extra-vergine d'oliva; sale.
ESECUZIONE:
Sbucciare, lavare, grattugiare le patate. Amalgamare con la farina e salare. Accomodare l'impasto in una teglia ben unta con strutto oppure olio extra-vergine d'oliva e infornare, dopo aver portato la temperatura a 180 gradi; la torta sarà cotta quando si sarà formata una bella crosta dorata. Il tempo dipende dallo spessore dell'impasto nella teglia. Si consuma da sola, con burro, speck, formaggio...
600-800 grammi di patate a pasta bianca, stagionate, cioè che abbiano perso una parte dell'acqua; 3 o 4 cucchiai da miniestra di farina bianca; strutto di maiale o olio extra-vergine d'oliva; sale.
ESECUZIONE:
Sbucciare, lavare, grattugiare le patate. Amalgamare con la farina e salare. Accomodare l'impasto in una teglia ben unta con strutto oppure olio extra-vergine d'oliva e infornare, dopo aver portato la temperatura a 180 gradi; la torta sarà cotta quando si sarà formata una bella crosta dorata. Il tempo dipende dallo spessore dell'impasto nella teglia. Si consuma da sola, con burro, speck, formaggio...
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