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Alimenti: Streetfood, festival itinerante celebra il cibo 'da strada'

23 marzo 2014 | 15.00
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Trippa, porchetta, fritto di pesce nel cono, pani ca' meusa, panino con trito di carne di vitella e maiale, arrosticini: sono solo alcuni degli alimenti tipici della tradizione italiana da mangiare per strada, preparati da commercianti ambulanti, spesso su un banchetto provvisorio: lo streetfood, il fenomeno urbano del mangiare camminando, è diventato un festival che si sviluppa in un tour itinerante in varie località d'Italia. A Foggia è in programma 'Libando, viaggiare mangiando', dal 4 al 6 aprile, con chioschi, pulmini itineranti, street art, presentazioni di libri, tavole rotonde, ospiti, letture e spettacoli a tema.

Il festival, promosso dall'Assessorato al Turismo del Comune di Foggia, in collaborazione con le associazioni Streetfood e Di terra di mare vuole riscoprire le tradizioni e il gusto della convivialità attraverso il cibo di strada che permette di leggere la storia di un paese, i 'segreti' e le ricette che molto spesso le famiglie di venditori ambulanti si tramandano di generazione in generazione. (segue)

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