Preparare l'hummus è un gioco da ragazzi che richiede solo un minuto (e un buon frullatore a portata di mano) come mostra il video pubblicato dal canale YouTube 'Silently Cooking', che spiega come preparare la salsa a base di ceci, cumino, olio e limone tipica dei Paesi mediorientali, in meno di 60 secondi. Il segreto per renderlo indimenticabile? Provate ad aggiungere l'olio solo alla fine del procedimento.
Ingredienti:
1 spicchio d'aglio
1 barattoli di ceci
1/3 tazza dell'acqua dei ceci
1/3 di Tahini o burro di sesamo, una crema derivata dai semi di sesamo bianco
Succo di un limone
½ cucchiaino di sale
Pepe q.b.
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di coriandolo
1/3 di una tazza di olio extravergine d'oliva
