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Torta al mate per il compleanno del Papa, con richiamo ai migranti

CRONACA
Torta al mate per il compleanno del Papa, con richiamo ai migranti

Una torta a base di mate e arancia per festeggiare gli 80 anni di papa Francesco. Il pasticcere ufficiale di Casa Santa Marta, Francesco Maria Ceravolo, titolare di Hedera, ha preparato un prelibato dolce a basso contenuto calorico per festeggiare gli ottant'anni del Pontefice. Una torta che tiene conto dei gusti del Pontefice, al quale piace particolarmente il mate, la tipica bevanda argentina che nelle udienze generali viene spesso offerta al Papa dai pellegrini. In cima al dolce, il richiamo al dramma dei migranti.

Sulla torta, infatti, Ceravolo e i collaboratori che lavorano nella pasticceria di Borgo Pio hanno pensato di inserire tre ostie ornamentali con le immagini che richiamano i migranti. Una, in particolare, raffigura il Pontefice che tiene in braccio un bambino. Domani il dolce sarà gustato dal Papa e dai suoi commensali di Casa Santa Marta.

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