Il noto chef sarà giudice nel suo nuovo programma '4 Ristoranti', in onda da mercoledì 4 marzo alle 21.10 su Sky Uno. Il cuoco vestirà i panni di esperto e girerà l'Italia da Nord a Sud alla ricerca di ristoratori pronti a sfidarsi a suon di ricette innovative o legate alla tradizione. Ogni 'quartetto', oltre ad essere collocato nella stessa zona geografica, si affronterà su uno stesso tema culinario. Un pretesto per raccontare luoghi, culture gastronomiche e personaggi unici.