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Food: Fisar, si chiude vinoè 2017, +30% presenze alla Leopolda

07 novembre 2017 | 10.20
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Food: Fisar, si chiude vinoè 2017, +30% presenze alla Leopolda

Si spengono le luci della Stazione Leopolda sulla seconda edizione di vinoè, kermesse enologica firmata Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori e ristoratori), che ha registrato un nuovo record con oltre 8.000 ingressi, più di 800 etichette coinvolte e 10.000 bottiglie stappate e servite. “Numeri che ci rendono particolarmente orgogliosi - dichiara Graziella Cescon, presidente nazionale Fisar - e che confermano il ruolo sempre più strategico di Fisar nel panorama enoico. Il programma di vinoè ha infatti saputo coniugare senza soluzione di continuità e con gran successo banchi di degustazione, conferenze a tema e masterclass sulle più importanti produzioni italiane ed estere”.

Durante la due-giorni i wine lovers presenti alla Stazione Leopolda sono stati guidati dai sommelier Fisar alla scoperta delle eccellenze italiane e internazionali, attraverso selezionate degustazioni verticali come quelle dedicate a Chardonnay en Champagne, Furore Bianco, Montepulciano d’Abruzzo, Valpolicella Superiore Ripasso, Pergole Torte, Champagne, Epernay e dintorni, Riesling, Timorasso. Importante lo spazio dedicato agli abbinamenti con cooking show firmati dagli chef stellati di Lux Lucis, Enoteca Pinchiorri e L’Imbuto, alternati da appuntamenti dedicati alla cucina del Levante con i ristoranti Serendepico, Fulin e Com Saigon.

Non sono mancati, infine, importanti e qualificati momenti di aggiornamento, come quello presentato da Giuseppe Martelli, presidente del Comitato nazionale vini Dop e Igp, dedicato all’evoluzione storica del settore vitivinicolo, e il panel 'Cambiamenti climatici e viticoltura' coordinato da Tessa Gelisio, con la partecipazione di Giacomo Buscioni, agronomo, responsabile tecnico-scientifico settore bevande fermentate di Foodmicroteam, spinoff accademico dell'Università degli studi di Firenze; Filippo Di Gennaro, ricercatore presso l'Istituto di Biometeorologia del Consiglio nazionale delle ricerche in viticoltura di precisione; Daniele Grifoni, ricercatore presso l'Istituto di Biometeorologia del Consiglio nazionale delle ricerche afferente al Consorzio Lamma; Marco Moriondo, ricercatore presso l'Istituto di Biometeorologia del Consiglio nazionale delle ricerche in modellistica colturale.

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