(Adnkronos Salute) - Altro parametro che non deve sfuggire all'occhio del consumatore è quello del residuo fisso. "Rappresenta l'insieme di tutti i sali che rimangono una volta evaporati quando l'acqua è stata portata a 180 gradi - sottolinea Vitali - Il dato che emerge, ed è segnalato nell'etichetta, ci dà l'indice di durezza, ma quello che va guardato per scegliere bene l'acqua più vicina alle esigenze di benessere del consumatore è la lista degli elementi emersi dall'analisi: se c'è molto magnesio o fluro, ad esempio. Insomma - avverte l'esperto - non fermiamoci solo all'indicazione del residuo fisso, ma controlliamo che tipo di minerali ci sono per andare incontro ad eventuali necessità legate allo stato fisico".
Infine, c'è il lotto: l'indicazione che consente di individuare la partita del prodotto e la sua linea di imbottigliamento. In questo modo c'è una completa rintracciabilità.
