Milano, 14 apr. (Adnkronos Salute) - Tre corsi di cucina e un ricettario per fare informazione sulla dieta della salute e per sostenere la ricerca sulla prevenzione di tumori, diabete e malattie cardiovascolari a tavola. Sono le due iniziative nate dalla collaborazione tra l'Istituto europeo di oncologia (Ieo) di Milano e il pastificio La Molisana.
I corsi sono in programma da Presso Kook Sharing (via Paolo Sarpi 60, Milano) il 15 aprile, il 20 maggio e il 18 giugno. Dopo una presentazione condotta da due nutrizioniste, le lezioni verranno animate da due chef, Pietro Penna che cucinerà nella 'Cucina Luxury' del primo piano, e Alessio Algherini che presenterà le sue creazioni nella 'Cucina Cross Over' del piano terra. I partecipanti saranno circa una settantina e la quota di partecipazione è di circa 70 euro a persona. Il ricavato sarà devoluto alla Fondazione Ieo e finanzierà 'Smart Food', progetto di ricerca e divulgazione scientifica sui fattori protettivi della dieta per un nuovo approccio nutrizionale alla prevenzione. Il ricettario conterrà le 18 ricette di piatto unico presentate ai corsi.
