"Le tecniche di banalizzazione non fanno parte della nostra storia", per questo Granarolo dice no all'uso del latte in polvere nella produzione di latticini. A dirlo è il presidente della società, Gianpiero Calzolari, parlando a margine di 'Latte e cooperazione', convegno tenutosi a Expo. "Non utilizzeremo mai latte in polvere perché abbiamo sempre puntato sulla qualità", assicura il presidente.
"Non dobbiamo andare all'estero con prodotti banalizzati - aggiunge - penso che sia un errore". Banalizzato vuol dire "fatto industrialmente", spiega Calzolari, che chiede "etichette trasparenti" e invita i consumatori ad essere alleati dei produttori che puntano sulla qualità. Calzolari, dunque, si dice "favorevole" al mantenimento della norma, recentemente messa in discussione dalla Ue, che in Italia vieta la produzione di formaggio con latte in polvere.
