Riconoscimento certificato dall’Unione Europea
Lo stoccafisso delle isole Lofoten, arcipelago norvegese oltre il Circolo Polare artico, riceve dall'Unione Europea la denominazione di origine protetta. Riconoscimento "che certifica il forte legame tra l'alta qualità del prodotto e la sua origine geografica. Perché solo qui, l'incontro delle acque gelide del mare di Barents con quelle miti della Corrente del Golfo, producono le condizioni climatiche ideali per la sua produzione", commenta Merete N. Kristiansen, direttore Italia del Norwegian Seafood Council, ente fondato dal ministero della Pesca per tutelare e promuovere i prodotti ittici norvegesi nel mondo.
"L'assegnazione del Dop premia, inoltre, il continuo impegno nel promuovere l'importanza dell'origine di questo prodotto nel mondo e in particolare Italia, Paese chiave per l'importazione e il consumo di stoccafisso''. Solo nel 2013 sono state esportate dalla Norvegia in Italia circa 2.700 tonnellate di pesce dalle Lofoten. Lo stoccafisso in particolare è stato il primo prodotto di esportazione norvegese in assoluto.
