Guglielmo di Grimoard, nato nel Castello di Grisac, in Francia sin da giovane decise di diventare monaco benedettino. Dal 1342 insegnò diritto canonico a Montpellier, Tolosa e Avignone. Fu abate di Saint-Germain d'Auxerre e di S. Vittore di Marsiglia. Fu prescelto come legato papale nella Milano dei Visconti, e nel 1362 presso la regina Giovanna I di Napoli. Eletto papa senza essere cardinale, vescovo e neppure presente in Conclave, assunse il nome di Urbano V. Fu uno dei sette papi di Avignone,si impegnò per porre fine allo scisma con la Chiesa greca e rilanciare la Crociata contro i Turchi. La sua fama è legata al fatto di aver riportato la Santa Sede a Roma dopo mezzo secolo di permanenza ad Avignone.
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