Un’italiana brevetta i formaggi al 100% vegetali - Italia Economia n. 47 del 21 novembre 2018

E’ di un’italiana il brevetto internazionale per produrre formaggi senza latte e suoi derivati né soia ma creati con legumi, semi oleosi e frutta secca. Hanno forma, consistenza e gusto come quelli ‘normali’ ma sono al 100% vegetali.