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ISSN 2465-194X

A tavola si costruiscono memorie - Rotocalco n. 17 del 24 aprile 2019

ROTOCALCO

La cucina come laboratorio per custodire la tradizione ma anche per costruire nuove memorie. Se ne è parlato al congresso annuale di Identità Golose, che ha chiamato a raccolta i migliori chef italiani e internazionali.

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