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Sfoglia da Guinness da 120 metri

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Oltre 120 metri di sfoglia. Al FICO Eataly World a Bologna è stato battuto il record di questa specialità tutta italiana, incoronando la città capitale mondiale della sfoglia. All’opera un dream team di 55 tra "Cesarine" da 10 regioni italiane, "Mariette" di Casa Artusi, i giovani della start up Sfogliamo, l’Associazione Sfogline Bolognesi e quelle della San Nicola di Castelfranco Emilia. Sono loro infatti che hanno prodotto la sfoglia più lunga del mondo sotto gli occhi di migliaia di appassionati e curiosi, che hanno assistito all’impasto, alla stesura e alla misurazione della striscia di pasta fresca. Subito dopo si è passati al taglio dei diversi formati e alla confezione delle paste ripiene, mentre 'sfogline' e 'sfoglini' hanno raccontato al pubblico la propria esperienza e i propri segreti, svelando l’incredibile varietà di tradizioni, formati, ingredienti, ripieni e condimenti. (Video FICO Eataly World).

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