Sono stati oltre 30mila i visitatori della sesta edizione di Taste of Roma, il Festival che celebra l’alta cucina e fa accomodare alla stessa tavola pubblico e grandi chef. Dal 21 al 24 settembre, i giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica si sono trasformati in un percorso gourmet, una festa ricca di sapori e aromi per tutti i palati che ha registrato nuovamente affluenze record e molti piatti sold-out. Confermato anche il trend positivo che ha visto la manifestazione crescere costantemente in queste sei edizioni: il grande entusiasmo del pubblico è così cresciuto di pari passo con il numero degli chef, grazie a spazi più ampi e organizzati oltre a un programma di corsi e attività sempre più ricco.
Il rapporto con la città è ormai ampiamente consolidato e Taste of Roma entra di diritto tra gli appuntamenti più attesi dell’anno per gli abitanti della Capitale e non solo. “Posso affermare con orgoglio - ha dichiarato Mauro Dorigo, General Manager di Beit Events - che anche quest’anno siamo riusciti nell’intento di migliorare e far crescere questa manifestazione, la risposta della gente ne è la conferma. Un grande ringraziamento va ovviamente ai nostri chef, all’Auditorium Parco della Musica che è sempre di più la casa di Taste of Roma e a tutto il gruppo di lavoro”.
Gli chef e i loro ristoranti, scelti come sempre tra le eccellenze del panorama romano, sono stati 15: Alessandro Narducci (Acquolina), Kotaro Noda (Bistrot 64), Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Angelo Troiani (Il Convivio Troiani), Daniele Usai (Il Tino), Francesco Apreda (Imàgo all’Hassler), Heinz Beck (La Pergola - Hotel Rome Cavalieri), Fabio Ciervo (La Terrazza Hotel Eden), Alba Esteve Ruiz (Marzapane), Roy Caceres (Metamorfosi), Stefano Marzetti (Mirabelle Hotel Splendide Royal), Giulio Terrinoni (Per me), Luigi Nastri (Stazione di Posta), Massimo Viglietti (Achilli Enoteca al Parlamento), Adriano Baldassarre (Tordomatto).
Ogni chef ha proposto tre portate in formato degustazione, più un piatto speciale, chiamato 'sinfonia di gusto', dedicato all’intenso legame tra musica e buona cucina e abbinato ad un brano o a un genere musicale particolarmente 'intonato' alla portata. Tema conduttore dell’evento è stata, infatti, la musica, scelta per festeggiare i 15 anni di Auditorium Parco della Musica.
Ecco che il pubblico ha potuto comporre il proprio menu scegliendo tra ben 60 portate gourmet, tutte a un prezzo tra i 6 e i 10 sesterzi, valuta ufficiale dei Taste Festivals italiani che corrisponde a 1 euro. Le cucine dei 15 ristoranti sono state prese d’assalto da migliaia di visitatori, curiosi di provare ogni prelibatezza e di conoscere più da vicino la storia e la filosofia dietro ogni piatto.
Grande apprezzamento anche per le attività proposte durante le quattro giornate dell’evento. Dalle divertenti degustazioni birra-cibo del Birrificio Angelo Poretti alle scuole di cucina e pasticceria organizzate da Electrolux, dagli appuntamenti dell’Università del Caffè illy agli incontri di In Cucina con LopiGLIK, passando per I Maestri in Cucina di Ferrarelle, La Cucina di Casa Esselunga e i wine tasting organizzati da Trimani e Pasabache, Taste of Roma 2017 ha offerto al pubblico un programma ricco di attività innovative, tutte tenute da grandi esperti del settore. Tantissimi visitatori non hanno perso l’occasione di “mettere le mani in pasta” e di scoprire i trucchi nascosti dietro le ricette dei migliori chef.
