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Alimentazione: Oms consulta esperti su nuove linee guida zucchero

03 marzo 2014 | 17.55
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Roma, 3 mar. (Adnkronos Salute) - In arrivo una consultazione pubblica dell'Organizzazione mondiale della sanità sulla bozza delle nuove linee guida sul consumo di zuccheri. Una volta terminato questo procedimento, le linea guida forniranno ai vari Paesi le nuove raccomandazioni sulla riduzione dello zucchero per contrastare i problemi di salute pubblica come l'obesità e le carie. La consultazione pubblica sulla bozza di linee guida si aprirà sul sito web dell'Oms il 5 marzo.

Le attuali raccomandazioni dell'Oms indicano che gli zuccheri dovrebbero costituire meno del 10% del totale 0energia assunta ogni giorno. I limiti suggeriti nel progetto di linee guida si applicano a tutti gli zuccheri aggiunti agli alimenti da parte di produttori, cuochi o consumatori, così come agli zuccheri che sono naturalmente presenti in miele, sciroppi, succhi di frutta e concentrati di frutta.

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