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Alimenti, il limone dell'Etna diventa Igp

23 ottobre 2020 | 08.40
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(Fotogramma) - FOTOGRAMMA

Una delle perle dell'agroalimentare siciliano diventa Igp. Il limone dell'Etna, coltivato su un suolo vulcanico e con un clima temperato dal mare, è stato iscritto oggi dalla Commissione Europea nel registro delle Igp. I produttori dei limoni dell'Etna utilizzano una tecnica di coltura particolare, vecchia di oltre due secoli, che permette di produrre limoni in estate, utilizzata nella zona di Acireale.Il limone dell'Etna rende in succo il 25-30% in più rispetto ai limoni 'normali' e la sua buccia contiene olii essenziali di qualità elevata.

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