Cane e latte più sicuri in Lombardia grazie alla tecnologia blockchain. Una delibera approvata dalla Giunta regionale su proposta del vicepresidente Fabrizio Sala, di concerto con gli assessori Giulio Gallera (Welfare) e Fabio Rolfi (Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi), dà il via libera a una sperimentazione che permetterà di tracciare con il sistema della 'catena di blocchi' i controlli effettuati a garanzia dei consumatori sulle filiere carni bovine e sui prodotti lattiero-caseari nelle Ats (Agenzia per la tutela della salute, ex Asl) della Val Padana e della Montagna.
La tecnologia blockchain - sottolineano da Palazzo Lombardia - non solo può svolgere un ruolo fondamentale a tutela del made in Italy contro frodi e contraffazioni, ma consente anche di valorizzare la qualità dei prodotti e del benessere animale identificando in modo univoco ogni controllo. La sperimentazione si svolgerà con l'Ats della Val Padana nell'ambito della filiera costituita dal Consorzio lombardo produttori carne bovina (421 soci in più regioni, per un totale di 491 allevamenti e un patrimonio zootecnico di 100-110 mila bovini), e con l'Ats della Montagna nell'ambito della filiera costituita dalla Latteria sociale Valtellina società cooperativa agricola (oltre 33,2 milioni di litri di latte trattato ogni anno, e processo di raccolta e distribuzione completamente informatizzato). In una fase successiva, l'applicazione del blockchain potrà essere estesa a tutto il territorio regionale.
Con il contributo della Direzione generale Agricoltura, Alimentazione e Sistemi verdi, e della Direzione generale Welfare, sono stati identificati i requisiti necessari per selezionare le tipologie di operatori del settore alimentare (Osa) da coinvolgere nel test. In particolare - precisa una nota - si tiene conto della capacità tecnica nell'informatizzazione dei processi, dei volumi adeguati alla verifica della procedura, della localizzazione all'interno dell'Ats. Con la collaborazione delle Ats è stata anche svolta un'analisi delle filiere del territorio, per individuare l'insieme di Osa rispondenti ai requisiti. Tramite Aria spa - spiega infine la Regione - si procederà a sviluppare un sistema adeguato allo svolgimento delle attività della sperimentazione e allo scambio di dati con i sistemi informativi dei soggetti che vi partecipano a titolo gratuito.
"Quella avviata da Regione Lombardia è una sperimentazione in blockchain tra le prime in Italia e in Europa promosse da una pubblica amministrazione - afferma Sala - Si tratta di una svolta epocale che ha già dato ottimi risultati con la prima sperimentazione applicata al bando 'Nidi gratis' da poco conclusa. Anche in questo caso ci aspettiamo un servizio eccellente, all'insegna della trasparenza e della semplificazione per i nostri cittadini".
"L'agricoltura lombarda si conferma la più avanzata d'Europa - osserva Rolfi - perché da noi innovazione agricola significa sostenibilità ambientale, maggiore redditività delle aziende e una più alta competitività dei nostri prodotti sui mercati. E questa sperimentazione rafforza la distintività dei nostri prodotti trainanti, come latte e carne, comunicando al consumatore in modo chiaro e inconfutabile tutte le informazioni sul processo di allevamento e lavorazione. La tracciabilità è tra le scommesse del futuro e vogliamo sostenere al massimo le aziende agricole lombarde anche in questo ambito".
"Questa tecnologia può determinare un grande beneficio per la salute pubblica", evidenzia Gallera: "Permette infatti di tracciare in modo trasparente e sicuro le somministrazioni dei farmaci negli allevamenti e, di conseguenza, prevenire il fenomeno dell'antibiotico-resistenza che spesso produce conseguenze dannose all'organismo umano in termini di immunità ed efficacia nel contrasto delle malattie di origine batterica".
