Milano promuove l'alimentazione corretta e sostenibile nelle mense scolastiche con la campagna 'Io mangio giusto'. L'iniziativa, che inizia oggi nella scuola primaria Giusti, è promossa dal Comune e organizzata da ActionAid e Milano ristorazione.
"È molto importante -spiega l'assessore all'Educazione del Comune di Milano Francesco Cappelli- che la cultura della sostenibilità entri nelle scuole e che i bambini inizino fin da subito a farla propria. Queste iniziative sono un'occasione fondamentale per apprendere il senso del rispetto per l'ambiente e per diventare, un domani, cittadini più consapevoli, con un più alto senso civico".
L'evento è stato organizzato come un laboratorio didattico interattivo: gli alunni delle classi selezionate sono stati coinvolti in un percorso che parte dalle loro esperienze personali con il cibo, per passare all'apprendimento di nozioni sulla diffusione della fame nel mondo attraverso storie, cono fotografie e video, di bambini del sud del mondo. Gli alunni hanno poi realizzato dei cappelli, personalizzandoli con immagini di frutta o verdura di stagione. Nel corso del pranzo, lo chef Sebastiano Rovida e i cuochi di Milano ristorazione hanno intrattenuto i bambini con domande sui piatti del menù del giorno, fornendo così informazioni e curiosità sulla storia, la stagionalità e le proprietà nutrizionali dei diversi ingredienti.
