Dieci anni di dieta mediterranea patrimonio culturale immateriale dell'Unesco, "per noi una grande soddisfazione, nel campo ambientale la dieta mediterranea ha una grandissima importanza. Pensiamo al concetto di biodiversità, in particolare applicato alla biodiversità agricola; la strategia per la tutela della biodiversità di cui l'Italia è prima firmataria a livello europeo; la linea Farm to Fork; e immaginiamo cosa significano tradizioni, convivio, cultura, saggezza e quanto tutto questo rischia di venire meno se non prestiamo la giusta attenzione alla questione dei cambiamenti climatici che incidono anche e forse soprattutto sulla dieta mediterranea". Così il ministro dell'Ambiente Sergio Costa in occasione delle celebrazioni del decennale del riconoscimento Unesco.
"Per questo - continua Costa - da ministro io sono orgoglioso che questa giornata sia dedicata al riconoscimento della dieta mediterranea ma anche mi impegno perché sia veramente un patrimonio da conservare per i nostri figli e i nostri nipoti perché è la nostra storia, la nostra cultura, il nostro modo di vivere".
