Sostenibilità ambientale, sicurezza alimentare e sicurezza nutrizionale. Questi i temi topici per gli allevatori e produttori di carne italiani, che si candidano a inserire nella 'Carta di Milano' per Expo 2015 il loro contributo, per chiarire in via definitiva che l'impatto ambientale che deriva dalla produzione della carne è sovrapponibile a quello di altri alimenti, in particolare se comparato alle quantità consumate in Italia.
