Malgrado ogni 10-15 anni anche nel mondo enologico si presentino nuove tendenze e nuove mode secondo Giampaolo Tabarrini, Presidente del Consorzio Tutela Vini di Montefalco e Spoleto, i produttori devono ricordarsi che il vino è un prodotto “eterno” che supera le mode e i trend del momento.
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