Secondo i risultati pubblicati sulla rivista Proceedings B della Royal Society, da un gruppo di ricerca internazionale guidato dall'Università di York, a cui ha partecipato anche il Dipartimento di Biologia ambientale dell'Università Sapienza di Roma, il pesce è un elemento fondamentale da oltre 9.500 anni nella primordiale "dieta mediterranea". Le popolazioni preistoriche di cacciatori e raccoglitori che vivevano lungo le coste del Mar Mediterraneo, infatti, ne consumavano in grandi quantità. A scrivere la composizione di questa "paleodieta", che finora si pensava basata soprattutto su risorse della terra, è l'analisi delle ossa rinvenute presso l'antico cimitero spagnolo di El Collado, vicino Valencia.
