(Aki) - Le tavole sono inoltre decorate con sette oggetti il cui nome inizia con 'sin', la lettera 's' in lingua farsi. Il primo dei sette oggetti e' il grano germogliato (Sabzeh), simbolo della ricchezza della terra. Il secondo e' la mela (Sib), che rappresenta la salute. Il terzo e' un impasto di grano macinato e miele (Samanu), simbolo della terra che nutre l'uomo. Il quarto e' il giacinto (Sombol), il cui profumo annuncia la bella stagione. La moneta (Sekkeh) e' il quinto oggetto, che porta ricchezza per l'anno che viene. Il sesto e' l'aglio (Sir), che nella Persia antica era usato per allontare gli spiriti maligni. L'ultimo e' l'aceto (Serkeh), considerato un rimedio contro i mali del corpo.
Ma i simboli del Nowruz non finiscono qui. Come nella tradizione cristiana per la Pasqua, gli iraniani colorano le uova, simbolo della fertilita'. E mangiano il Senjed, frutto a cui sono riconosciute doti afrodisiache e che nell'antichita' simboleggiava l'amore. Aspettando l'anno nuovo, il cui inizio cambia ogni anno visto che coincide con l'equinozio di Primavera, gli iraniani mangiano riso condito con sette erbe, accompagnato da pesce affumicato e preceduto da una minestra di verdura e da una frittata, anche questa alle sette erbe. I festeggiamenti terminano con il 'Sizdahbedar', la scampagnata del 13esimo giorno dell'anno nuovo.
