"Il calo della produzione c'è stato: alla fine in Trentino ci assesteremo su un 20% in meno, con qualche differenza tra un'area e l'altra. Ma la qualità è ottima". Così Marcello Lunelli, responsabile produzione e vicepresidente di Cantine Ferrari - Fratelli Lunelli, spiega a Labitalia l'andamento della vendemmia quest'anno in Trentino, in particolare nella zona di produzione del Trentodoc.
"Possiamo dire - ammette - che da noi non è andata male. Abbiamo avuta la fortuna di avere gelate a primavera e poi uno 'slalom' tra le grandinate, ma la siccità in estate non ha creato problemi. Abbiamo mantenuto una buona escursione termica tra il giorno e la notte".
"Se abbiamo perso in quantità, tuttavia, dobbiamo dire che per la qualità - sottolinea - è andata molto bene: un grande equilibrio, una giusta quantità di zucchero, un'acidità sostenuta. Dunque, rispetto ad altre zone del paese, siamo stati sicuramente fortunati".
