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ISSN 2465-194X

L'importanza di chiamarsi 'microbo'

12 novembre 2020 | 08.06
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La parola microbo è spesso associata a qualcosa di piccolo, impercettibile, inutile, molto spesso negativo. Ma cosa sono realmente i microbi e a cosa servono? I microbi possono aiutarci a coltivare e a migliorare il cibo che mangiamo? Ci spiega tutto Annamaria Bevivino, responsabile Laboratorio Sostenibilità, Qualità e Sicurezza delle Produzioni Agroalimentari dell'ENEA.  

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