E’ iniziata la stagione 2015 dei tour fra gusto e tradizione dove i protagonisti sono il Parmigiano Reggiano, il pomodoro, la pasta, il vino, il salame e il prosciutto prodotti nella zona
Alla scoperta della 'food valley emiliana'. Hanno riaperto per la stagione 2015 i Musei del Cibo della provincia di Parma. Si tratta del network di sei percorsi tematici dedicati alle eccellenze del territorio: Parmigiano Reggiano, Pomodoro, Pasta, Vino, Salame e Prosciutto. Le visite ai musei, dislocati nella provincia, si trasformano in un viaggio del gusto che permette di scoprire i segreti della lavorazione dei prodotti, ma anche la storia e le tradizioni della zona. Ogni museo inoltre è ospitato in ‘edifici simbolo’: il Museo del Parmigiano, a Soragna, ad esempio si torva in un ex caseificio, quello del Prosciutto è invece nell’ex Foro Boario di Langhirano, zona di lavorazione e commercio delle carni suine, il Museo del Pomodoro e il Museo della Pasta hanno sede nella Corte di Giarola, già nel medioevo centro di trasformazione agroalimentare, il Museo del Salame è ospitato nelle cantine del Castello di Felino, ambienti da sempre scelti per la conservazione e la stagionatura dei salumi e, infine, la Cantina dei Musei del Cibo, trova spazio all’interno dei suggestivi sotterranei e nella ghiacciaia farnesiana della Rocca Sanvitale di Sala Baganza. www.museidelcibo.it
(Adnkronos/Travelnews24.it)
