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Patate germogliate, si possono mangiare?

19 dicembre 2017 | 15.40
LETTURA: 1 minuti

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(Foto Fotogramma) - FOTOGRAMMA

Non è raro trovare le patate germogliate. Di certo a qualcuno sarà venuto il dubbio che così possano far male alla salute. Ma dagli scienziati arriva una buona notizia: non è necessario buttarle via.

Come si legge sul 'Mail online', ricercatori dell'Università di Lincoln hanno dimostrato una volta per tutte che le patate germogliate sono altrettanto commestibili e sicure. L'importante è eliminare quella parte e avranno lo stesso sapore delle patate normali.

Lo studio rivela inoltre che, a una settimana dall'acquisto, c'è il 50% delle probabilità di vedere spuntare i germogli. E che alcune varietà hanno una maggiore propensione rispetto ad altre.

Insomma non è necessario buttar via le patate quando sono un po' rugose e morbide, hanno una parte marcia o con germogli: basta pulire in modo adeguato quella parte e il sapore sarà lo stesso.

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