Roma, 26 feb. (Adnkronos/Labitalia) - Vengono dalla Puglia, da Cassano Murge (Ba) e da Cerignola (Fg), i pasticceri più bravi d'Italia. Lo ha stabilito la giuria del 1° Campionato italiano di cake design, organizzato da Fip, Federazione italiana pasticceria, cioccolateria, gelateria, che si è concluso alla fiera 'Tirreno C.T.' (in corso fino al 27 presso la Fiera di Carrara). Il primo posto è stato appannaggio di Serena Sardone, da Cassano Murge (Ba); piazza d'onore per Salvatore Perrucci, da Cerignola (Fg); terzo posto infine alla altrettanto brava Sara Sardone, sorella della vincitrice. La vincitrice del Campionato, Serena Sardone, ha acquisito il diritto di partecipare alle finali dei campionati mondiali di cake design.
Non solo buono, quindi, ma anche bello: questa la nuova frontiera della pasticceria, dove il prodotto finale deve soddisfare anche gli occhi, oltre che ovviamente il palato. Il cake design è l'arte di realizzare torte che nascono da un percorso creativo, vera e propria espressione artistica, che si materializza attraverso la modellazione della pasta di zucchero. E anche in questo particolarissimo settore i nostri pasticceri sono veri maestri.
