La fine del regime delle quote latte è un tema all'ordine del giorno dei produttori italiani in quanto "fra poche settimane finisce un regime che ha accompagnato e programmato la produzione lattiero-casearia a livello europeo per molti anni". Lo ha sottolineato il presidente di Confagricoltura, Mario Guidi, a margine della tavola rotonda 'Tutto quello che avreste voluto sapere sul latte e non avete mai osato chiedere' che si svolge al Castello di San Giorgio a Maccarese, organizzata in collaborazione con Zoetis Italia.
Secondo Guidi, quindi bisogna "ragionare su come affrontare i mercati e regolare la produzione in funzione del mercato. Noi non vogliamo una politica difensiva ma aggressiva, di sviluppo e di internazionalizzazione ma per poterlo fare occorre concentrare la produzione e confrontarsi con il mercato con una maggiore forza contrattuale rispetto ai nostri interlocutori, che non sono in contrapposizione ma con cui dobbiamo fare un percorso di filiera".
Inoltre, secondo il presidente di Confagricoltura, le stesse organizzazioni di produttori scese in campo negli ultimi tempi devono essere "il punto di riferimento per condurre le trattative sul prezzo del latte e per confrontarsi con la grande industria che è a dimensione ormai europea".
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