Roma, 4 mar. (Adnkronos Salute) - (Embargo alle 18) Quando si supera la 'boa' dei 50 anni una dieta ricca di carne e formaggio può far aumentare del doppio il rischio di un decesso improvviso e di quattro volte la possibilità di sviluppare un tumore. A stabilire la pericolosità dell'abuso proteico è una ricerca dell'University of Southern California, pubblicata su 'Cell Metabolism'.
Lo studio ha monitorato per dieci anni l'alimentazione e lo stato di salute di 6.318 cinquantenni. Ebbene, "una dieta basata soprattutto sulle proteine animali durante la mezza età è un fattore di rischio mortalità paragonabile alle sigarette", avvertono gli scienziati, che aggiungono: "Chi non poteva fare a meno di carne e formaggio ha avuto il 74% in più probabilità di morire di qualsiasi causa entro il periodo dello studio (10 anni)".
Il lavoro ha dimostrato che un'alimentazione a basso contenuto di proteine animali, soprattutto per le persone di mezz'età, è utile nella prevenzione delle neoplasie. Fondamentalmente i ricercatori hanno scoperto che le proteine di origine vegetale, come quelle contenute nei legumi, non hanno gli stessi effetti negativi delle gemelle che provengono dagli animali. (segue)
