“Gli allergologi del College of Allergy, Asthma and Immunology (Acaai) hanno stimato che le allergie alle spezie colpiscono il 2-3% degli adulti e fino all’8% dei bambini con meno di sei anni — ha spiegato il Dott. Valerio Pravettoni, allergologo all’Ospedale Maggiore Policlinico di Milano — considerando l’allergia alle spezie come la responsabile di circa il 2% di tutte le allergie alimentari".
