Invertire l'ordine dei piatti a tavola. Mangiare la carne sì, ma "come se fosse un contorno e non il piatto principale" e abbondare con frutta e verdura di cui "almeno la metà dovrebbe essere cruda". A dettare le regole de' 'L'arte Sana del Gusto' è Johanna von Guggenberg dell'omonima Casa di Cura di Bressanone che utilizza il metodo dell'abate Sebastian Kneipp. "Portare a tavola cereali integrali, insalate e pesce - dice all'Adnkronos -, mangiare due frutti al giorno almeno e 'diluire' i succhi di frutta con l'acqua per circa la metà, altrimenti diventano troppo zuccherini". Meglio usare poco sale e sostituirlo con erbe aromatiche e spezie. "E' un trucchetto che funziona si contro la cellulite che per evitare di far salire la pressione sanguigna" spiega l'autrice del libro."Ricordiamoci che una giusta alimentazione 'aiuta' a riattivare le cellule, a portare più sali minerali e vitamine" conclude, rendendo quindi molto più belli e, soprattutto, sani.