Home . Soldi . Economia . 'Chocomodica', quest'anno il cioccolato di Modica festeggia la Igp

'Chocomodica', quest'anno il cioccolato di Modica festeggia la Igp

ECONOMIA
'Chocomodica', quest'anno il cioccolato di Modica festeggia la Igp

(Foto dal sito www.chocomodicaofficial.it)

A poche settimane dall'ambito riconoscimento della Igp, il Cioccolato di Modica, unico cioccolato al mondo a potersi fregiare del certificato europeo (oro certificato) annuncia un programma particolarmente ricco della kermesse 'Chocomodica' dal 6 al 9 dicembre. Oltre alle delizie del palato con degustazioni e cooking show con ricette e abbinamenti innovativi e la presenza di vari maestri pasticcieri e cioccolatieri come Concetto Cicero, Davide Comaschi e Mirco Della Vecchia, la manifestazione prevede una serie di eventi culturali e di intrattenimento, in grado di abbracciare un pubblico vasto: sono attese infatti decine di migliaia di visitatori nel centro storico della cittadina siciliana, che insieme alla Val di Noto è Patrimonio dell'Umanità dell'Unesco.


A presentare le novità di quest'anno sono stati il sindaco di Modica Ignazio Abbate, il presidente di Camera di commercio Sud-est dei territori di Catania, Ragusa e Siracusa, Pietro Agen, il presidente del Consorzio tutela Cioccolato di Modica Salvo Peluso e il direttore generale del Consorzio Nino Scivoletto in una conferenza stampa che si è tenuta oggi a Roma.

Si inizia il 6 dicembre con la consegna delle chiavi di cioccolato della città ai bambini da parte del sindaco Ignazio Abbate, una cerimonia che aprirà 'Chocomodica' a Palazzo San Domenico per proseguire con le mostre fotografiche: "Sicilia. L’isola mai vista" del fotografo Luigi Nifosi all'Auditorium Floridia e "Le opere e i giorni" di Giovanni Favaccio a Palazzo De Leva, vari convegni sulla Igp e sulle leggende precolombiane del cacao.

Tra gli altri eventi la prima edizione di 'Chocofumetti', incontro con i fumettisti Gianluca Distefano e Sandro Dessì e l’artista Piero Puglisi alla biblioteca comunale Quasimodo. E poi sculture e pitture di cioccolato (ex convento del Carmine). Ma anche musica e spettacolo dal vivo con un momento topico nel concerto di Lorenzo Licitra, vincitore di X Factor 11esima edizione, elektrovice, live band e a seguire dj set rtm con Ivan Cappello, Giovanni Veca, Vox Federico Bonomo. Concerto che si svolgerà sabato 8 dicembre in piazza del Municipio.

Il cioccolato a Modica è una tradizione che risale al 1746. La sua tipica granulosità si deve alla singolare lavorazione a freddo che non contempla la fase di "concaggio" consente solo al burro di cacao di raggiungere il punto di fusione e non allo zucchero, i cui cristalli conferiscono al cioccolato di Modica la caratteristica granulosità. La novità di quest’anno consiste in un bollino anti contraffazione dell’Ipzs, che sarà apposto su ogni tavoletta di cioccolato a tutela dalle contraffazioni.

La Camera di Commercio dei territori di Catania, Ragusa e Siracusa ha accolto la richiesta di partecipazione a CHOCOMODICA 2018, patrocinando l’evento e confermando il proprio ruolo di co-organizzatore del complesso e collaudato modello organizzativo, guidato dal Consorzio di Tutela del cioccolato di Modica. L’Ente Camerale metterà a disposizione tutte le proprie competenze per assicurare al Cioccolato di Modica una adeguata attività di supporto in termini di comunicazione e promozione.



RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright Adnkronos.