In Italia ogni anno lo spreco di cibo costa 8,4 miliardi di euro (dati Waste Watcher). Per contrastare le cattive abitudini a Trento debutta, nella cornice della Green Week, da oggi fino a domenica, il primo seminario di Reduce 2016-2017, progetto promosso dal ministero dell’Ambiente con l’Università di Bologna – Distal e con Last Minute Market nell’ambito della sesta edizione della campagna europea 'Spreco Zero'.
Durante la prima giornata de 'Io non spreco', una serie di appuntamenti per discutere della sostenibilità alimentare organizzata presso il dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università del capoluogo trentino, a cui prenderà parte anche Edenred che porterà alcuni esempi di buone pratiche.
In particolare, Sabrina Citterio, responsabile Corporate social responsibility di Edenred Italia, ricorda "la partnership per 'Siticibo', programma che dal 2003 insieme a Banco Alimentare si occupa di recuperare il cibo già cucinato e non consumato e di consegnarlo in poche ore a diversi enti benefici e il progetto 'Il Buono che Avanza', in collaborazione con l’associazione Cena dell’Amicizia, grazie al quale abbiamo creato la prima rete di ristoranti ad 'avanzi zero”' con la distribuzione nei 150 mila esercizi affiliati di pratiche doggy bag da consegnare ai clienti che vorranno raccogliere il cibo non consumato".
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