"Siamo fieri di avere messo il tema dello spreco di cibo al centro della discussione globale con Expo2015. Abbiamo centrato il tema". Così il ministro dell'Ambiente Gian Luca Galletti è intervenuto a margine della conferenza Fao 'Reducing food losses and waste to enhance food security and nutrition'.
"Lo spreco alimentare ha strettamente a che fare con i cambiamenti climatici. Sprecare cibo vuol dire sprecare risorse naturali la Carta di Milano sarà esempio di tutto quanto si può fare per evitarlo. Abbiamo un disegno di legge in parlamento che va proprio in questa direzione", ha concluso il ministro manifestando l'intenzione di sburocratizzare e rendere più facile la prassi di cessione degli scarti alimentari delle grandi distribuzioni alle associazioni di beneficenza.
