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Venerdì 03 Dicembre 2021
Aggiornato: 14:15
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Alimentazione

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Gelato italiano sempre più sostenibile

L'Istituto del Gelato Italiano presenta il Bilancio di Sostenibilità e i dati del gelato confezionato italiano parlano di un percorso 'green', dal taglio delle emissioni alle energie rinnovabili

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Scienza&Salute: 'Il nocciolo della stagione: la pesca'

"Frutto tipicamente estivo, rinfrescante, gustoso, profumato, la pesca è un simbolo della bella stagione. Proviene dalla Cina, da dove anticamente giunse a noi attraverso la Persia. Un tocco d'oriente nell'ultima puntata di luglio de 'Il Gusto della Salute'". A parlare è l'immunologo Mauro Minelli ideatore della rubrica su Facebook 'Il Gusto della Salute'. "La pesca è un frutto indicato per una dieta dimagrante o per chi vuole sentirsi leggero senza rinunciare al gusto - spiega la biologa nutrizi...

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Alimentazione, Adi-Slow Medicine: le 5 cose da evitare per restare in salute

Ecco le 5 cose abitudini scorrette da evitare 'a tavola' per restare in buona salute. Le 'regole' arrivano, dopo la prima pubblicazione del 2014, dall’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), alla luce anche dell’emergenza sanitaria legata a Covid-19, che ha aggiornato, in collaborazione con Slow Medicine, le cinque raccomandazioni sull’alimentazione rivolte alla popolazione e ai professionisti, in cui vengono identificate le pratiche scorrette, e allo stesso tempo più diffu...

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Unione Italiana Food, vademecum per la prima colazione dell'atleta

Nutrimento e leggerezza sono le parole d’ordine che devono caratterizzare la colazione ideale di chi pratica sport. È fondamentale che il primo pasto della giornata sia sano, genuino e fonte di energia, ma anche un momento di relax e di gratificazione, per iniziare bene la giornata. A pochi giorni dall’inizio delle Olimpiadi di Tokyo, 'Io Comincio Bene', la campagna di Unione Italiana Food che da diversi anni promuove il valore di questo pasto in Italia, con la consulenza dell’esperto di nutrizio...

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De Castro: "Pagelle al cibo non è soluzione"

“Le pagelle al cibo non sono la soluzione, non può esserci un algoritmo a fare la scelta al posto nostro: deve esserci, questo sì, un consumatore che possa farlo in maniera autonoma”: è la posizione del deputato del Parlamento Europeo Paolo De Castro rispetto alla proposta di Nutri-score, la proposta arrivata sul tavolo della Commissione Europea che attribuisce una misurazione qualitativa agli alimenti in base al loro contenuto in valore assoluto di sali, zuccheri e grassi.

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Scienza&Salute: i segreti del fagiolino, alleato del benessere

L'ultimo appuntamento de 'il Gusto della salute', la rubrica di divulgazione online coordinata dall'immunologo Mauro Minelli, oggi pone in primo piano il fagiolino, tipico alimento estivo, legume d'origine ma ortaggio d'adozione, per così dire, per via delle sue particolari caratteristiche nutrizionali.

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Scienza & Salute: ‘Una dieta per l’estate e non solo’

"Una dieta per l'estate e non solo" è il titolo dell’ultima puntata BioMedical Report, la rubrica scientifica coordinata dall'immunologo Mauro Minelli responsabile per il Sud della Fondazione Italiana per la Medicina Personalizzata. Ospiti della puntata: Giorgio Calabrese, volto noto della televisione e docente universitario di alimentazione e nutrizione umana; Nicola Capito, assessore all'Agricoltura della Regione Campania Nicola Caputo, le biologhe nutrizioniste del network Polismail Ilaria Ver...

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