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Sabato 25 Settembre 2021
Aggiornato: 15:57
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Cibo

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Alimenti, al via Campagna Legambiente contro lo spreco alimentare

Una campagna a favore dell’utilizzo di materiali virtuosi e contro lo spreco alimentare, che fa bene all'ambiente e alle tasche dei cittadini. Legambiente Campania e Contital, azienda leader del settore del food packaging (contenitori, piatti e rotoli in alluminio) promuovono la campagna " - Spreco + Riciclo " con l'obiettivo di coinvolgere ristoranti, mense, banqueting e catering, sale per cerimonie per la conversione ecologica del settore della ristorazione, attuando azioni concrete per preveni...

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Alimenti: Cic, 'attenzione al cibo valorizzando anche packaging più sostenibile'

Valorizzare la filiera del cibo sano e biologico e promuovere l’innovazione virtuosa nel settore, ma senza dimenticare l’importanza di un packaging sempre più sostenibile ed eco-compatibile anche in riferimento alla raccolta differenziata. Con questo messaggio il Cic, Consorzio Italiano Compostatori prende parte a Sanatech, la nuova rassegna internazionale della filiera produttiva del biologico e del naturale, in programma fino al 12 settembre a BolognaFiere, nel corso della 33esima edizione di S...

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Fondazione Barilla: caldo estivo e cambiamenti climatici si combattono a tavola

Fondazione Barilla, con l’arrivo dei mesi più caldi dell’anno e per far fronte alle alte temperature, ha estratto dal ricettario Su-Eatable Life 5 ricette sane e fresche la cui cottura richiede meno di 15 minuti, da portare a tavola nei mesi estivi, fornendo una serie di consigli da seguire tutto l’anno per mangiare sostenibile. “Il modo in cui produciamo, consumiamo, distribuiamo e sprechiamo il cibo ha un forte impatto sull’ambiente e sul clima, visto che i nostri sistemi alimentari contribuisc...

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De Castro: "Pagelle al cibo non è soluzione"

“Le pagelle al cibo non sono la soluzione, non può esserci un algoritmo a fare la scelta al posto nostro: deve esserci, questo sì, un consumatore che possa farlo in maniera autonoma”: è la posizione del deputato del Parlamento Europeo Paolo De Castro rispetto alla proposta di Nutri-score, la proposta arrivata sul tavolo della Commissione Europea che attribuisce una misurazione qualitativa agli alimenti in base al loro contenuto in valore assoluto di sali, zuccheri e grassi.

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Alimenti, nel 2020 record consumi surgelati pro-capite oltre 15 kg

Nell'anno della pandemia covid 19 si è generato un calo record dei consumi delle famiglie (-9,1% rispetto al 2019) in Italia, riportando il Paese ai livelli del 2000. Tuttavia, tra le poche voci in controtendenza è stata la spesa media mensile per cibo e bevande, che ha segnato un aumento dello 0,8%. In questo contesto, i prodotti surgelati hanno ottenuto risultati molto positivi, con una crescita del +5,5% dei consumi sul 2019, per un consumo complessivo pari a 896.034 tonnellate. Sono queste le...

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Consorzio Prosciutto San Daniele protagonista del rinnovato Fico Eataly World

Fico, il più grande parco agroalimentare italiano, riaprirà al pubblico il 22 luglio, a distanza di più di un anno dalla chiusura. Dopo una profonda ristrutturazione di spazi e attrazioni, il nuovo Fico, che da anni ospita i più importanti marchi d’eccellenza enogastronomica del made in Italy, è pronto ad accogliere nuovamente visitatori provenienti da tutto il mondo. Gli ambienti rinnovati di Fico Eataly World si sviluppano sulla superficie di dieci ettari popolati da universi sensoriali, tutti...

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Al via“Buono! Storie italiane di agricoltura, territori e cibo sostenibili"

Due giorni di dirette e collegamenti in live streaming (https://buono.makerfairerome.eu/live-streaming) da tutta Italia, oltre 50 appuntamenti, più di 100 ospiti di livello internazionale, 14 panel tematici. Sono i numeri, imponenti, di “Buono! Storie italiane di agricoltura, territori e cibo sostenibili”, l’evento che racconta l'importanza del cibo per il nostro futuro e che punta ad affermare il valore della sostenibilità come dimensione imprescindibile per il benessere sociale, culturale, ambi...

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Alimenti, Coldiretti: un allarme al giorno in Italia, 8 su 10 per cibi stranieri

In Italia è scoppiato quasi un allarme alimentare al giorno per un totale di ben 297 notifiche inviate all’Unione europea durante il 2020. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base delle elaborazioni del sistema di allerta Rapido (Rassf), diffusa in occasione della Giornata Mondiale Onu della Salubrità Alimentare, promossa da Fao e Oms a livello planetario il 7 giugno per ricordare che, ogni anno, circa 600 milioni di persone si ammalano dopo aver mangiato cibo contaminato da ba...

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