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Mercoledì 20 Ottobre 2021
Aggiornato: 11:33
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Cibo

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Alimenti, Coldiretti: è boom per pasta made in Italy (+29%)

E’ corsa alla pasta Made in Italy che utilizza solo grano nazionale con gli acquisti che sono cresciuti in valore del 29% nel 2020 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, trainata dalla tendenza dei consumatori a cercare prodotti di origine nazionale per sostenere l’economia ed il lavoro del territorio. E’ quanto emerge da un’analisi Coldiretti su dati Ismea relativi ai primi sei mesi dell’anno diffusa in occasione della Giornata Mondiale della Pasta che si è celebrata ieri in tutto il...

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Alimenti, il limone dell'Etna diventa Igp

Una delle perle dell'agroalimentare siciliano diventa Igp. Il limone dell'Etna, coltivato su un suolo vulcanico e con un clima temperato dal mare, è stato iscritto oggi dalla Commissione Europea nel registro delle Igp. I produttori dei limoni dell'Etna utilizzano una tecnica di coltura particolare, vecchia di oltre due secoli, che permette di produrre limoni in estate, utilizzata nella zona di Acireale.Il limone dell'Etna rende in succo il 25-30% in più rispetto ai limoni 'normali' e la sua bucci...

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Spreco alimentare, il ruolo chiave delle città

Un nuovo studio, realizzato con la collaborazione della Fondazione Cmcc, mette in luce il ruolo decisivo delle città nella lotta agli sprechi alimentari e nel contribuire a raggiungere gli obiettivi dell’Agenda 2030 dell’Onu.

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Food: Golosaria diventa fiera online e in 3D

Golosaria si evolve e per la sua 16ma edizione, al passo con i tempi e le esigenze, si presenta in versione interamente digitale. Tra le novità di quest’anno della fiera enogastronomica, il format 'Un caffè con', ovvero l’incontro di Paolo Massobrio con personaggi dell’alta cucina e della comunicazione: si parte mercoledì 28 con Carlo Cracco e Benedetta Parodi, per proseguire poi con Iginio Massari, Lorenzo Biagiarelli, Tessa Gelisio, Peppone Calabresi e Sara Vitali lunedì 2 novembre. Showcooking...

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Lotta allo spreco di cibo, Orsero con Feba e Banco alimentare

Difendere il valore di ogni singolo prodotto e seguire buone pratiche per evitare lo spreco di cibo. Con la volontà di consolidare questa missione aziendale, il Gruppo Orsero, attivo nell’Europa mediterranea per l’importazione e la distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi, ha stretto una partnership con la European Food Banks Federation (Feba) e la Fondazione Banco Alimentare Onlus al lavoro ogni giorno per recuperare il cibo ancora buono e redistribuirlo alle strutture caritative.

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Alimenti: al via la maratona Onu del Food Systems Summit

Le celebrazioni per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione hanno preso il via questa mattina alle 2 ora italiana, dalle isole Fiji con Voices of Food Systems Live, la maratona Onu organizzata dal Future Food Institute, centro di eccellenza internazionale per la food innovation che è partner ufficiale di Un Food Systems Summit, il primo vertice delle Nazioni Unite sull’implementazione degli obiettivi di sviluppo sostenibile dei sistemi alimentari.

Alimentazione: da Future Food Institute maratona Onu con Bellanova e Bottura

Domani, in occasione della Giornata Mondiale dell'Alimentazione, il Future Food Institute, centro di eccellenza internazionale per la food innovation, lancia il primo vertice delle Nazioni Unite sull’implementazione degli obiettivi di sviluppo sostenibile dei sistemi alimentari, una nuova maratona giornaliera sulle sfide del settore food interamente in formato digitale.

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Wwf: il Pianeta divorato, 'sulla tavola' il 70% di biodiversità

Stiamo 'divorando' il Pianeta: il modo con cui ci alimentiamo ha causato, finora, la perdita del 70% di biodiversità terrestre e del 50% di quella d’acqua dolce. E' quanto emerge dal report Wwf 'Invertire la rotta: il potere riparatore delle diete amiche del Pianeta', una ricerca scientifica condotta sulle diete di 147 Paesi di tutto il mondo che mostra gli impatti che i diversi regimi alimentari e scelte di consumo provocano su ambiente, biodiversità, suolo e clima e anche sulla nostra salute.

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Tumore al seno, il piacere del cibo al centro della campagna 'È tempo di vita'

Una campagna per aiutare le donne affette da cancro metastatico del seno a riappropriarsi della propria vita, a cominciare dal piacere del cibo: È l'obiettivo di 'È tempo di vita', promossa da Novartis Italia in collaborazione con Salute Donna Onlus, che con il ricettario 'È tempo di vita...in cucina!' e un'omonima web serie punta a fornire un aiuto alle pazienti con tumore al seno avanzato. I contenuti sono curati dalla food blogger Chiara Maci e da Anna Villarini, biologa e nutrizionista dell'I...

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Coldiretti: i più contaminati sono peperoncini indiani e bacche Goji

E' allarme cibi contaminati, ovvero con una presenza di residui chimici superiore ai livelli di guardia. E i peperoncini piccanti indiani e della Repubblica Dominicana sono in cima ad una 'black list' stilata dalla Coldiretti, con un campione su cinque (20%) risultato irregolare. Ma a preoccupare per gli elevati livelli di contaminazione sono nell’ordine le bacche di Goji provenienti dalla Cina ed il riso dal Pakistan. Lo scenario emerge dalle elaborazioni dell'organizzazione agricola sulla base ...

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Alimenti, Coldiretti-Ixè: doggy bag per 1 italiano su 3, stop sprechi

Con il Covid più di 1 italiano su 3 (34%) quando esce dal ristorante si porta sempre, spesso o almeno qualche volta a casa gli avanzi con la cosiddetta “doggy bag”, il contenitore per portare via il cibo non consumato ed evitare così che venga buttato. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ diffusa in occasione della prima Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari indetta dall’Assemblea Generale delle Nazioni Unite (Onu). A spingere i cittadini a s...

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Il 41% degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo con il lockdown

Con il lockdown il 41% degli italiani ha ridotto lo spreco di cibo. E' quanto rileva un'indagine di Altroconsumo in occasione della giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi alimentari (International Day of Awareness for Food Losses and Waste) che si svolgerà domani. In particolare, dall’indagine emerge una crescente consapevolezza degli italiani: ben l’88% degli intervistati sostiene che non sia etico buttare il cibo e l’83% riconosce l’impatto negativo sull’ambiente.

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Dl semplificazioni, Coldiretti: cade 'segreto Stato' su cibi stranieri

Cade il “segreto di Stato” sui cibi stranieri che arrivano in Italia e sarà finalmente possibile conoscere il nome delle aziende che importano gli alimenti dall’estero dai quali dipende ben l’84% degli allarmi sanitari scattati in Italia nel 2019. Lo annuncia la Coldiretti nel riferire dello storico risultato ottenuto nel decreto Semplificazioni sul quale il Governo ha posto la fiducia alla Camera.

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Consumi, in 1° sem. 2020 boom acquisti cibi e bevande, +9,2%

Non si arresta dopo la fine del lockdown la crescita degli acquisti alimentari domestici. Secondo il panel Ismea-Nielsen, dopo l'andamento stagnante del 2019 (+0,4%), il primo semestre di quest'anno ha fatto registrare un incremento in valore degli acquisti di cibi e bevande del 9,2% su base annua, mettendo a segno la variazione più alta degli ultimi 10 anni.

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Ciclismo: domenica l'Eroica Montalcino, in mille per fatica, polvere, ribollita e Brunello

In principio fu semplicemente "L'Eroica", di Gaiole in Chianti, chiamata così quando i 92 pazzi capeggiati da Giancarlo Brocci decisero di lanciarsi nell'impresa: 209 km sulle strade bianche delle colline senesi, neanche si fosse ai tempi di Binda. E per di più su bici rigorosamente rispondenti a criteri tecnico-meccanici che non potevano superare il 1987. Da allora (1997) l'Eroica è diventata un marchio internazionale, si corre anche in California e in Giappone (e Olanda, Spagna, Germania, Gran ...

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Sostenibilità: votare con il portafoglio, così si premiano le aziende 'green'

Siamo abituati ad attribuire la responsabilità alle imprese ma spesso il ruolo decisivo ce l'hanno i consumatori. Consumatori che dovranno essere sempre più responsabili e imparare a 'votare' con il portafoglio (cosa che riguarda anche lo Stato visto che il 20% degli acquisti è pubblico). E' il messaggio lanciato dall'economista Leonardo Becchetti, docente di Economia Politica all’Università di Roma Tor Vergata, e che dà il nome all'incontro al Meeting di Rimini, "Cibo, salute, ambiente: votiamo ...

VeChain Announces A Market Ready Blockchain Food Safety Solution Powered By VeChain ToolChain™

SHANGHAI, Aug. 13, 2020 /PRNewswire/ -- COVID-19 has accelerated the need for food companies to build more resilient and transparent supply chains to cope with the challenges from an ever evolving marketplace. It is now more urgent than ever to have the proper framework that would allow for effective collaboration among all stakeholders in the food supply chain. Blockchain technology, known as the "Trust Machine", is the best choice at hand.

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