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Martedì 07 Dicembre 2021
Aggiornato: 19:43
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Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop

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A Tuttofood alleanza mozzarella Dop-pasta di Gragnano Igp

Alla manifestazione milanese Tuttofood si rafforza l’alleanza tra il Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop e il Consorzio di tutela della pasta di Gragnano Igp. Le due eccellenze del Sud metteranno in scena nello stesso stand (padiglione P6, stand E35-F38) un programma di iniziative all’insegna della contaminazione tra le cucine del mondo, che offrirà anche l’occasione per celebrare una ricorrenza altrettanto internazionale: il World pasta day del 25 ottobre. Negli spazi di F...

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Falsa mozzarella di bufala catalana, denunciato caseificio spagnolo

Le autorità spagnole hanno denunciato per frode contro la salute pubblica, frode alimentare e pubblicità ingannevole il caseificio produttore della 'Bufala de L’Empordà', venduta a Barcellona e in Catalogna come “mozzarella 100% latte di bufala”, ma in realtà realizzata con percentuali di latte vaccino comprese tra il 9,35% e il 22,10%. Finisce con un successo per l’Italia l’azione intrapresa dall’Ispettorato centrale Qualità e Repressione Frodi del ministero delle Politiche agricole (Icqrf), in ...

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