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Mercoledì 01 Dicembre 2021
Aggiornato: 20:36
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Olio

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'Bicocca Job Days', Descalzi: "Da Eni 5 mld per decarbonizzazione"

Ospite dell’università Bicocca di Milano in occasione del primo giorno dei “Bicocca job days” Descalzi ha sottolineato l’assunzione di responsabilità da parte dei gruppi industriali nel processo di transizione ecologica. Frezzotti: “La sostenibilità è in tutti i nostri dottorati”, ha raccontato con orgoglio la presidente della scuola di dottorato dell’Università Bicocca-Milano 

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Salov, Villa Filippo Berio un laboratorio di ricerca a cielo aperto

Ricerca e innovazione. Sono questi i pilastri sui quali si basa il progetto di sostenibilità di Salov, tra le maggiori aziende mondiali del settore oleario, che oggi presenta il primo bilancio green. Da anni, infatti, l'azienda collabora con università e centri di ricerca per mettere a frutto informazioni ed esperienze da condividere e diffondere all'interno dell'intero mondo agricolo.

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Costituito ufficialmente il Tavolo del turismo enogastronomico

Un percorso partito con il Patto di Spello, siglato sei mesi fa. Un accordo che ha visto per la prima volta le più importanti organizzazioni del settore del turismo enogastronomico mettere a punto un piano condiviso con l’obiettivo di superare il terribile momento di crisi e, soprattutto, di preparare nel migliore dei modi la ripartenza post pandemia. Associazione Città del Vino, Associazione Città dell’Olio, Movimento Turismo del Vino, Movimento Turismo dell’Olio, Federazione italiana delle Stra...

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Alimenti, Italia Olivicola: acquistare olio 100% italiano tracciato per stop falsi extravergine

La meritoria inchiesta del mensile “Il Salvagente” svela quello che sappiamo già da tempo: la stragrande maggioranza delle miscele di oli Ue ed extra Ue, oltre a svilire il prodotto e a sminuire il valore con prezzi stracciati, non sono nemmeno extravergini, come dichiarato in etichetta, e danneggiano tutta la filiera della qualità. Lo segnala il presidente di Italia Olivicola, Fabrizio Pini, commentando i risultati dell’approfondimento del noto mensile a difesa dei consumatori.

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Assitol, olio extravergine è il superfood più amato dagli italiani

L’olio extra vergine è di moda. Ad affermarlo, dati alla mano, è Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia, in occasione di un incontro organizzato da Olio Officina Festival, la manifestazione dedicata alla cultura dei condimenti, in corso in questi giorni a Milano. Il dibattito, intitolato 'Olio extra vergine: la rinascita dei consumi', si è incentrato sulla profonda trasformazione che l’extra vergine ha vissuto, dalla sua nascita come classificazione merceologica, nel 1960, fino a...

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Cibo, beauty e persino pet food: la CBD legale spopola sul mercato

Milano, 20/11/2020 - Il cannabidiolo, noto anche come CBD, è ormai un prodotto di punta che ha portato ad un florido commercio. La popolarità è certamente data dai numerosi benefici dell'olio di CBD: il prodotto più famoso e acquistato che permette non solo di rilassarsi dopo una giornata difficile, ma anche in ambito terapeutico per il trattamento di malattie.

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Alimenti: Ancit, olio del tonno in scatola, buono e ricco di Vitamina D e Omega 3

L'olio d'oliva utilizzato nel tonno in scatola è un alimento buono e sicuro e può essere usato come condimento o come ingrediente in tante preparazioni. Una ricerca condotta dalla Stazione Sperimentale per l'Industria delle Conserve Alimentari (Ssica) attesta che l'olio nella scatoletta mantiene intatti l'aroma, il sapore e le sue qualità organolettiche. E in più acquisisce dal tonno omega 3 e Vitamina D. Peccato quindi buttarlo via perché, secondo Ancit (Associazione Nazionale Conservieri Ittici...

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