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Giovedì 08 Dicembre 2022
Aggiornato: 10:26
Temi caldi

Slow Food

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Carne sintetica: alimento o affare del futuro?

Slow Food: "Sostenibile, mica tanto. Per fare un favore all'ambiente l'unica alternativa alla carne è ridurne il consumo". E dopo il prima via libera Usa, presto le sperimentazioni per l'immissione sul mercato potrebbero riguardare anche l'Europa

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CHAMPAGNE DAY

Tanti Champagne sugli scaffali e apertura a Parigi: così Signorvino festeggia lo #ChampagneDay

La catena di enoteche celebra la giornata mondiale dedicata alle bollicine d’Oltralpe con una wine list di Champagne nei locali italiani: tra i nomi Krug, Dom Perignon, Bollinger. E conferma l’apertura nella capitale francese entro fine estate 2023.

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Alimentazione, fino 828 mln di persone patiscono fame ma buttiamo 1/3 del cibo

Il cibo, oggigiorno, pare essere dappertutto: se ne produce in quantità sufficiente a sfamare 12 miliardi di persone. Ma c’è un dato tutt’altro che rassicurante, quello sulle persone che soffrono la fame: secondo la Fao, nel 2021, chi ne ha patito sono stati tra 702 e 828 milioni di individui. In mezzo a questi due opposti, c’è il dato sullo spreco alimentare: quasi un terzo del cibo viene gettato via senza essere consumato. In occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione del 16 ottobre, ...

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GUIDE DEL VINO

Al via la Milano Wine Week, con la presentazione della guida Slow Wine 2023

La presentazione del testo è stata l’occasione per un dibattito sul ruolo delle denominazioni di origine. Matilde Poggi: “preoccupati per il passaggio di competenze sulle denominazioni dalla Commissione agricoltura all’ufficio europeo che si occupa delle proprietà intellettuali”.

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Enogastronomia, sabato a Roma 'presidiamo la biodiversità' celebra artigiani del cibo locale

I Presìdi Slow Food e i vitigni autoctoni del Lazio per la prima volta riuniti insieme in un unico evento. Questo è "Presidiamo la biodiversità", l'appuntamento organizzato da Slow Food Lazio in occasione del Terra Madre Day con il contributo di Arsial-Regione Lazio e in programma a Roma presso Eataly sabato 18 dicembre 2021 (ore 10-18, Piazzale 12 ottobre 1492, 3° piano).

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Sostenibilità: api a rischio, scende in campo Davines

Le api sono tra gli animali più importanti per il nostro futuro. Dalla loro attività di impollinazione derivano infatti il 70% della frutta e della verdura di cui ci nutriamo e il 90% di piante e fiori selvatici esistenti in natura. Pesticidi, inquinamento, cambiamenti climatici, agricoltura intensiva, rappresentano una concreta minaccia alla sopravvivenza delle api. Per questo Davines ha scelto di dare vita a un’iniziativa finalizzata alla loro tutela.

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Salone Gusto. Torino e il Piemonte per 6 mesi nel mondo con 'Terra Madre'

Non più 5 giorni di confronto 'fisico' ma sei mesi di appuntamenti diffusi in 160 paesi del mondo, coinvolgendo il pubblico in eventi digitali, fisici e diffusi. Non sarà quindi piu' Torino ad accogliere le comunità del cibo da tutto il mondo, ma Torino e il Piemonte ad andare nel mondo a mostrare le sue eccellenze di cibo 'buono, pulito e giusto'. E' l'edizione 2020, la tredicesima, di Terra Madre Salone del gusto, la prima dopo l'emergenza Covid 19, che prenderà il via il prossomo 8 ottobre per...

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